Entrées

Froides ou chaudes…
vous avez du choix !

NOS ENTRÉES

Plats

Notre spécialité,
c’est le Homard !

NOS PLATS

Menus

Découvrez nos menus
de saison

NOS MENUS

Desserts

Un peu de fraîcheur
pour la fin …

NOS DESSERTS

NOS ENTRÉES FROIDES
Koude voorgerechten – Cold starters

Salade de crabe aux mangues, avocats et menthe, sauce aigrelette au curry 20,00 €

Sla van krab met mango, avocado, verse munt en curry saus
Crab salad with mango, avocado, fresh mint and curry sauce

Le salade printanière aux crevettes grises 19,00 €

Lenteslaatje met grijze garnalen – Salad with grey shrimps

Les 13 huîtres creuses Marennes d’Oléron 21,00 €

13 holle oesters van Oléron – 13 raw oysters from Oléron

Les 6 huîtres plates de Zélande(en saison) 21,00 €

Zes platte zeelandse oesters – Six flat raw oysters from Zeeland

Le tartare de saumon, ciboulette et coulis de concombre 18,00 €

Zalm tartaar met bieslook en komkommmercoulis
Salmon tartare with chives and cumcumber coulis

Le saumon fumé extra doux Écossais 17,00 €

Extra zachte gerookte Schotse zalm met toasts

Extra sweet Scottish smoked salmon with toasts

Le foie gras d’oie cuit au torchon, confiture d’oignons gelée au porto 21,00 €

Ganzelever met gelei van Portowijn – Foie gras, sweet oignons and Porto jelly

Le carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan 16,00 €

Rundscarpaccio, rucola en parmezaanschilfers

Beef carpaccio, rucola salad and parmesan cheese

Le carpaccio de dorade et saumon aux poires, vinaigrette gingembre 17,00 €

Zalm en brasem carpaccio, peren en gembervinaigrette

Salmon and bream carpaccio, pears and ginger vinaigrette

Le saumon frais mariné aux herbes fraîches et jets de soja 16,00 €

Verse gemarineerde zalm, verse kruiden en slaatje met sojascheuten
Fresh marinated salmon, fresh herbs and salad with soy shoots

NOS ENTRÉES CHAUDES
Warme voorgerechten – Warm starters

Les croquettes de crabe, sauce aigre-douce piquante 19,00 €

Krabkroketten met pikante zoet-zure saus
Deep fried crab croquettes, sweet and sour chili sauce

St Jacques rôties, vinaigrette de mangue et citronelle 22,00 €

St Jacobsvruchten met mango vinaigrette en citronelle
Roasted scallops with mango vinaigrette and lemongrass

La soupe du pêcheur, rouille fraîche et croûtons 15,00 €

Vissoep met verse rouille – Fisherman’s soup with fresh rouille

Les croquettes de crevettes grises maison, persil frit 19,00 €

Grijze garnaalkroketjes met peterselie
Deep fried shrimp croquettes with parsley

Scampis poëlées, beurre à l’orange19,00 €

Scampis met sinaasappelboter – Scampis with orange butter

Nos asperges blanches (saison)

Onze witte asperges (seizoen)
Our white asparagus (season)

Rugbyman: saumon fumé d’Ecosse, sauce mousseline21,00 €

Gerookte schotse zalm, mousselinesaus

Scottish smoked salmon, mousseline sauce

A la flamande: oeuf dur, persil et beurre fondu20,00 €

Op vlaamse wijze: hardgekookt ei, peterselie en gesmolten boter

Flemish style: Hard boiled egg, parsley and melted butter

Sauce mousseline18,00 €

Mousselinesaus – Mousseline sauce

Aux écrevisses et coulis d’écrevisses21,00 €

Met rivierkreeft en rivierkreeftensaus

With crayfish and crayfish sauce

NOS HOMARDS CARTE 700G 60,00 €

Kreeften 700 g – Lobsters 700 g

Le Homard en Belle-Vue aux deux sauces

Koude kreeft met sla, mayonnaise en cocktailsaus
Cold boiled lobster with mayonnaise and cocktail sauce

Le Homard au bleu

Kreeft in groetensaus
Cooked lobster in its stew soup with vegetables

Le Homard à l’Armoricaine

Kreeft op zijn Armoricaans
Cooked lobster served with a spicy ‘lobster bisque’ with rice

Le Homard au Whisky

Kreeft met Whiskysaus
Cooked lobster, creamy tomato and Whisky sauce

Le Homard crémé à l’ail et aux palourdes + 4.00 €

Kreeft, roomsaus met look en venusschelpen
Cooked lobster, creamy sauce with clams and garlic

Le Homard « Rugbyman » crémé aux petits légumes + 4.00 €

Kreeft in een groetenroomsoepje
Cooked lobster in its stew, vegetables and cream

Le Homard crémé au Champagne et jus de truffe + 4.00 €

Kreeft met Champagne en truffelsap
Cooked lobster, creamy sauce with Champagne and truffle juice

Le Homard crémé à l’ail et aux Morilles + 4.00 €

Kreeft met knoflook, botersaus en morillen
Cooked lobster in its creamy sauce, garlic and morels

Les Homards grillés – Gegrilde kreeft – Grilled lobster

  • Nature (beurre, huile d’olive, sel, poivre et poivre vert)
  • Natuur (boter, olijfolie,groene peper) – Plain (butter, olive oil, green pepper)
  • Flambé au Cognac  Geflambeerd met Cognac – Cognac flamed
  • A l’ail  Knoflook en botersaus – Garlic and butter saus
  • Au Romarin et citron vert  Rozemarijn en limoen – Rosemary and lime
  • Thermidor  Thermidor – Coated with thermidor sauce and grilled

NOS HOMARDS SONT SERVIS EN DEUX FOIS ET PERMETTENT UN CHOIX DE DEUX PRÉPARATIONS
Wij dienen kreeften in twee maal op, zo kan u uit twee bereidingen kiezen
We serve lobsters by half portions, letting you choose two different preparations

NOS MOULES EN ENTRÉE (Baby casseroles)15,00 €
Mosselen als voorgerecht – Mussels as a starter (baby pot)

  • Crémées au curry jaune – Room en gele kerrie – Cream and yellow curry
  • Au vin blanc & persil plat – Witte wijn, peterselie – White wine and parsley
  • Provençales : basilic, persil plat et vin blanc – Provensaals – ‘Provence’ style
  • Crémées à l’estragon – Room en dragon – Tarragon and cream
  • Coriandre, ail, crème & persil plat – Koriander, look, room, platte peterselie – Coriander, cream à flat-leaved parsley

NOS MOULES EN PLAT(duo de baby casseroles)23,00 €
Mosselen als hoofdgerecht (twee mosselpotjes)
Mussels as main coarse (two baby pots)

  • Au vin blanc – Witte wijn – White wine
  • Coriandre, ail, crème & persil plat – Koriander, look, room, platte peterselie – Coriander, cream à flat-leaved parsley

CASSEROLE GRAND FORMAT 23,00 €
Groot formaat – Big size

  • Crémées au curry jaune – Room en gele kerrie – Cream and yellow curry
  • Au vin blanc & persil plat – Witte wijn, peterselie – White wine and parsley
  • Provençales : basilic, persil plat et vin blanc – Provensaals – ‘Provence’ style
  • Crémées à l’estragon – Room en dragon – Tarragon and cream
  • Coriandre, ail, crème & persil plat – Koriander, look, room, platte peterselie – Coriander, cream à flat-leaved parsley

Les poissons
Onze visgerechten – Our fish main coarses

La sole meunière 32,00 €

Gebakken zeetong
Fried sole fish, butter sauce with lemon and parsley

La petite bouillabaisse de chez nous, rouille fraîche et croutons 27,00 €

Kleine bouillabaisse met croutons en rouille
Small bouillabaisse with croutons and rouille

Mi-cuit de thon rouge, jeunes oignons et ail, gratin de pommes de terre 29,00 €

Half gebakken rode tonijn, jonge uien, knoflook en aardappelgratin
Red tuna, young oignons and garlic, potatoe gratin

La plie meunière, sauce tartare, purée de poireaux 25,00 €

Gebakken schol, tartaresaus, puree van prei
Fried fouder fish, butter sauce lemon and parsley, tartar sauce and mashed leaks

Le turbotin aux asperges blanches, sauce mousseline et purée 29,00 €

Gerookte tarbot met witte asperges en mousselinesaus
Grilled turbot, white asparagus and mousseline sausce

Dos de cabillaud aux épinards, sauce dijonnaiseau 28,00 €

Kabeljauwhaasje met spinazie en dijonnaisesaus
Cod fish with spinash and dijonnaise sauce

Dorade sur peau et son beurre citronné à l’huile d’olives 26,00 €

brasem met citroenboter en olijfolie
Bream with lemon butter and olive oil

Les viandes
Onze vleesgerechten – Our meat main courses

Filet pur accompagnée de légumes et frites 29.00 €

Filet pur met groenten en frietjes
Sirloin steack with vegetables and french fries

Entrecôte d’Angus Beef accompagnée de légumes et frites 28.00 €

Angus tussenribstuk, groenten en frietjes
Sirloin steack (Angus beef), vegetables and french fries

Sauces 4.00 €

  • Roquefort – Roquefortsaus – Blue cheese sauce
  • Pané à l’ail – Gepanneerd met look – Breaded with garlic
  • Béarnaise – Béarnaise – Hollandaise with tarragon
  • Archiduc – Champignonroomsaus – Creamy with mushrooms
  • Poivre vert – Groene pepersaus – Creamy green pepper sauce

Bouquetière de légumes 9.50 €

Waaier van verse groenten
Selection of fresh vegetables

NOS DESSERTS
Onze desserten – Our deserts

Le panaché de sorbets 9,50 €

Sorbetmix – Mixed sorbets

Panna cotta au lait de coco et speculoos 8,50 €

Panna cotta met cocosmelk en speculoos

Panna cotta with coconut milk and speculoos

Le gratin de figues au sabayon 10,50 €

Gratin van vijgen met sabayon – Gratin of figs with sabayon

Tiramisu au speculoos 8,50 €

Tiramisu met speculoos – Speculoos tiramisu

Ananas frais caramélisé et sa glace au caramel beurre salé 10,50 €

Verse gekarameliseerde ananas met caramelijs

Fresh caramelised ananas with salted butter fudge ice cream

Dame blanche 8,50 €

Vanilleijs met warme chocoladesaus en slagroom
Vanilla ice cream, hot chocolate sauce and whipped cream

Panaché de fruits rouges, coulis de framboises et glace au lait d’amandes (saison) 10,50 €

Mix van rood fruit, coulis van frambozen amandelmelkijs (seizoen)

Mix of red fruit, raspberry coulis and almond milk ice cream (season)

Feuillantine aux mangues fraîches, crème patissière aux amandes et glace vanille 9,50 €

Feuillantine met verse mango, banketbakkerroom met amandelen en vanille ijs

Feuillantine with fresh mangos, custard with almonds and vanilla ice cream

Assiete de fromages affinés 8,50 €

Selectie van fijne kazen – Selection of fine cheeses

La crème brûlée à l’ancienne 8,50 €

Crème brûlée – Crème brûlée

Surprise normande flambée au Calvados 9,50 €

Normandische verassing geflambeerd met Calvados
Apple pie ‘flambé’ with Calvados