Entrées

Froides ou chaudes…
vous avez du choix !

NOS ENTRÉES

Plats

Notre spécialité,
c’est le Homard !

NOS PLATS

Menus

Découvrez nos menus
de saison

NOS MENUS

Desserts

Un peu de fraîcheur
pour la fin …

NOS DESSERTS

NOS ENTRÉES FROIDES

La petite salade de crabe aux mangues, avocats
et menthe fraîche, sauce aigrelette au curry 19.00 €

La salade printanière aux crevettes roses et avocats et agrumes 18,00 €

Les treize huitres creuses Marennes d’Oléron 18.50 €

Les six huîtres plates de Zélande (en saison) 21.00 €

Le tartare de saumon, ciboulette et coulis de concombre 18,00 €

Le saumon fumé extra doux Écossais 16,50 €

Le foie gras d’oie cuit au torchon, confiture d’oignons et gelée au Porto 21,00 €

Le carpaccio de bœuf, roquette et copeaux de parmesan 16,00 €

Le carpaccio de dorade et saumon aux poires, vinaigrette gingembre 17.00 €

Le saumon frais mariné aux herbes fraîches
et sa petite salade aux jets de soja 16,00 €

NOS ENTRÉES CHAUDES

Les coquilles St-Jacques rôties, vinaigre de mangues et citronnelle 19,00 €

Le cappuccino de bisque de homard à l’Armagnac 16,00 €

La soupe du pécheur, rouille fraîche et croûtons 15,00 €

Les croquettes de crevettes grises maison, persil frit 19,00 €

Scampis au lait de coco, pomme verte et curry rouge 18,00 €

Dim sum de gambas au citron vert et sauce soja 18,00 €

Nos asperges blanches (en saison) :

Rugbyman – Saumon fumé d’Ecosse et sauce mousseline 21,00 €

A la flamande – Œuf dur, persil et beurre fondu 20,00 €

Sauce mousseline 18,00 €

Aux écrevisses et coulis d’écrevisses 21,00 €

NOS HOMARDS CARTE 700G 55.80 €

Le Homard en Belle-Vue aux deux sauces

Le Homard au bleu

Le Homard crémé à l’ail et aux palourdes + 4.00 €

Le Homard « Rugbyman » crémé aux petits légumes + 4.00 €

Le Homard crémé au Champagne et jus de truffe + 4.00 €

Le Homard crémé à l’ail et aux Morilles + 4.00 €

Le Homard à l’Armoricaine

Le Homard au Whisky

Les Homards grillés

  • Nature (beurre, huile d’olive, sel, poivre et poivre vert)
  • Flambé au Cognac
  • A l’ail
  • Au Romarin et citron vert
  • Thermidor

NOS HOMARDS SONT SERVIS EN DEUX FOIS ET PERMETTENT UN CHOIX DE DEUX PRÉPARATIONS

NOS MOULES EN ENTRÉE (Baby casseroles)13,00 €

  • Marinières
  • Au vin blanc
  • Crémées à l’ail
  • Coriandre, ail, crème & persil plat

NOS MOULES EN PLAT(duo de baby casseroles)23,00 €

  • Au vin blanc
  • coriandre, ail, crème & persil plat

CASSEROLE GRAND FORMAT 23,00 €

  • Marinières
  • Au vin blanc
  • Crémées à l’ail
  • Coriandre, ail, crème & persil plat

Les poissons

Le filet de bar de ligne vapeur, petite sauce au fenouil et basilic,

purée de cressonnette 26,50 €

La sole meunière 32,00 €

Mi-cuit de thon aux kumquats, beurre à l’orange 27,00 €

Le turbotin grillé aux asperges, beurre au cresson, purée à l’huile d’olives 26,00 €

Cabillaud doré aux olives et citrons confits 27,00 €

Filets de sole, coulis de crustacés et asperges 27,00 €

Les viandes

Filet pur accompagné de salade, légumes et frites 29.00 €

Entrecôte d’Angus Beef accompagnée de salade, légumes et frites 22.00 €

Sauces 4.00 €

  • Roquefort
  • Pané à l’ail
  • Béarnaise
  • Archiduc
  • Poivre vert

Bouquetière de légumes 7.50 €